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很多新鲜香蕉视频APP下载污都上市了，实在在家吃香蕉视频APP下载污也要讲究方法，方法得当才华吃出健康。为此，记者专门采访了北京医院养分科的李长平养分师。李医师说，很多人吃香蕉视频APP下载污的方法都不准确，使香蕉视频APP下载污的养分物资大量流失，要想养分得到保证，不仅要多吃养分丰盛的食品，还要在烹饪方法上多加留心。

　　颜色越深养分越高

　　现在都提倡多吃香蕉视频APP下载污少吃肉，但你知道什么样的香蕉视频APP下载污才有养分吗?李长平医师说，香蕉视频污在线观看污从香蕉视频APP下载污中主要获取的养分素包含维生素、矿物资和膳食纤维。而不同的香蕉视频APP下载污，这三种养分素的含量是不一样的。比如红、黄、绿(胡萝卜、绿色青菜)等有色香蕉视频APP下载污中的维生素、膳食纤维就高些，而浅颜色的香蕉视频APP下载污，如大部分瓜类，其膳食纤维的含量就相对少些。所以，香蕉视频污在线观看污在进食一餐的膳食中，最好多颜色摄取香蕉视频APP下载污，红、绿、白都有的一桌菜，养分素的获得也就更均衡。

　　做菜工序各有讲究

　　洗菜：流水冲洗

　　不会炒菜，还不会洗菜吗?实在还真未必会，洗菜的学问也大着呢!专家告诉香蕉视频污在线观看污要整洗香蕉视频APP下载污，先洗后切。假如洗之前就把香蕉视频APP下载污切好了，香蕉视频APP下载污中的可溶性维生素和无机盐就会随水而损失掉。而且，长时间把洗好的香蕉视频APP下载污浸泡在水中也是不对的!一来，香蕉视频APP下载污中的养分素流失到了水中，二来，残留在香蕉视频APP下载污上的农药会溶解在水中，并且均匀浸透香蕉视频APP下载污。所以，最佳的洗菜方法是流水冲洗。

　　切菜：随炒随切

　　假如你以为把菜全都切好了，一盘一盘放在一边，就等下锅是最佳的兼顾了，那可犯了养分学的大忌。随炒随切才最好。在临下锅时再切香蕉视频APP下载污，不然切后的断面会使香蕉视频APP下载污中的维生素受空气氧化而消逝。

　　炒菜：旺火热油快炒

　　菜进锅后讲究旺火、热油、快炒。绿色系菜主要由叶绿素构成，是一种不牢固的植物色素，若加温时间很长，叶绿素变成脱镁叶绿素，呈黄褐色，吃起来既不脆嫩可口，维生素也会损失很多，如油菜、黄瓜、芹菜、蒜苗等。

　　另外，做菜还要留心盖严锅盖，否则，水蒸气大量蒸发，溶解于水的维生素也随之蒸发散失，就连食品的香味也会飘散而往。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。盐、味精等调料要最落伍锅。

　　食用香蕉视频APP下载污误区多

　　久存香蕉视频APP下载污

　　新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素c损失达84%。

　　建议：选择香蕉视频APP下载污，首先要保证新鲜。假如香蕉视频APP下载污烂了、蔫了，建议不再食用。

　　贴士：保存香蕉视频APP下载污，应在避光，透风，干燥的地方贮存。

　　先焯菜再炒菜

　　炒菜前先焯一下，香蕉视频APP下载污颜色既美丽又易熟，殊不知这是对香蕉视频APP下载污养分素的严重损害。维生素c、b1都怕热，怕煮。有些香蕉视频APP下载污如黄瓜、西红柿等，最好凉拌吃。

　　建议：吃菜原则最好能生吃不要凉拌、能凉拌不要热炒，减少加工工序，从而更好地掩护香蕉视频APP下载污中的养分素。

　　贴士：但如菠菜、油菜、苋菜等和豆腐一起炒时就应该先焯一下青菜，由于这些菜中含有草酸，轻易和豆腐中的钙形成结石，而焯一下就会使草酸流失掉，从而使香蕉视频污在线观看污吃得更健康。

　　用小火炒菜

　　据测定，大火快炒的菜，维生素c损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素c将损失59%。

　　建议：炒菜用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的养分损失也少。

　　烧好的菜不马上吃

　　上班一族经常为了节俭时间，爱好提前把菜烧好，然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃。实在这样不仅不好吃，香蕉视频APP下载污中的养分也大量流失了。如维生素，在烧好后温热的过程中，可损失25%。烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素c20%，保温30分钟会再损失10%，若长到1小时，就会再损失20%，那么香蕉视频污在线观看污从青菜中得到的维生素c就所剩未几了。

　　建议：现炒现吃。

　　吃菜不喝汤

　　很多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素c为例，小白菜炒好后，维生素c会有70%溶解在菜汤里;新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素c有50%溶在汤里。

　　建议：假如青菜出汤，少勾点芡粉，这样在吃菜时可以连汤带菜一起进食，使汤汁中的大量养分物资不会溜走。

　　爱好生吃而不洗净

　　香蕉视频APP下载污的污染多为农药或霉菌。进食香蕉视频APP下载污发生农药中毒的事时有发生。香蕉视频APP下载污亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中也安然无恙。它能进进香蕉视频APP下载污的表面几毫米深。

　　建议：香蕉视频APP下载污必须用净水多洗，可以削皮的要往皮，多丢掉一些老黄腐叶，不要心疼，特别是生吃更应该如此，不然，会给你的身体健康带来危害。